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国産大豆と天日塩を使い、杉桶に仕込み、石を積んで三年ねかせてしっかり熟成させました。
よい麹菌をつけるために室を清潔に保ち適正温度を保つのに努力し、自然の熟成からつくりだされた旨味が多く含まれています。
溜りを搾り出す時に、上質な物だけを厳選したこの溜はまろやかで深い旨みがある味です。甘味料、食品添加物、保存料等一切入っていない無添加の搾りたてそのままの商品です。
【賞味期限】
製造より1年間

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